犢牛飼養(yǎng)的目標(biāo)：
1.提高犢牛存活率，降低死亡率；
2.保證犢牛正常生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是保證瘤胃和骨骼的正常發(fā)育。
一、產(chǎn)房的準(zhǔn)備
使用個(gè)體分娩欄，13-14㎡，加墊料，不要使用木屑，防治異物進(jìn)入呼吸道，控制牛舍溫度，不要有賊風(fēng)。
二、及時(shí)飼喂初乳
犢牛必須通過初乳才能獲得抗體，建立被動(dòng)免疫系統(tǒng)。
出生時(shí)，腸道上皮組織完全開放，初乳中免疫蛋白（IgG）幾乎全部通過腸壁滲透到血液中；犢牛出生6小時(shí)后，IgG的滲透率下降至50%；而到24小時(shí)后，腸壁通道幾乎完全關(guān)閉，IgG將無法直接滲透到血液中。
所以，初乳較好在出生后1小時(shí)內(nèi)第一次灌服，6小時(shí)內(nèi)第二次灌服。
三、臍帶消毒
臍帶消毒是否到位，決定了未來犢牛免疫能力和消化系統(tǒng)的是否健康成長(zhǎng)。犢牛出生正常呼吸后，距離腹部8-10cm處剪斷臍帶或用手撕斷。用7%碘酊浸泡臍帶斷口15秒，結(jié)扎。
切記出生后12小時(shí)要再次消毒，并保持干燥。如果新生犢牛要運(yùn)輸?shù)狡渌翀?chǎng)，在運(yùn)輸過程中，還應(yīng)該注意臍帶衛(wèi)生。
四、運(yùn)輸應(yīng)激
運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)剛出生的犢牛影響很大。長(zhǎng)途運(yùn)輸前一次的飼喂應(yīng)該停止。在運(yùn)輸前，及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)水2L，適當(dāng)加入乳糖，能夠維持犢牛在運(yùn)輸過程中的電解質(zhì)平衡以及能量供給。
減緩應(yīng)激造成的影響。犢牛到達(dá)中轉(zhuǎn)站或者牧場(chǎng)后，不要立即飼喂飼料，否則會(huì)造成腹瀉。
需再補(bǔ)充2L含電解質(zhì)，緩解應(yīng)激。若早晨到達(dá)牧場(chǎng)，則較早下午可飼喂；若下午到達(dá)牧場(chǎng)，需要次日飼喂。
五、代乳及常乳
一定要做到四穩(wěn)定：定時(shí)，定量，定溫，定人。
1.飼喂時(shí)間要固定，這樣才能保證犢牛消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
2.飼喂不足，營(yíng)養(yǎng)匱乏，犢牛不能正常生長(zhǎng)，飼喂過量，犢牛進(jìn)入瘤胃，導(dǎo)致瘤胃發(fā)酵異常，破壞瘤胃上皮細(xì)胞，引發(fā)腹瀉，抑制犢牛健康生長(zhǎng)。
出生0-10日齡，皺胃（真胃）的容積大約為犢牛體重的5%，所以飼喂量不要超過體重的5%，防止過多的代乳進(jìn)入瘤胃。
3.使用普通奶盆飼喂（不帶奶嘴），飼喂溫度一定要控制在40℃以上，較佳溫度為41-42℃。這樣才能保證代乳通過食管溝，順利進(jìn)入皺胃。
溫度過低，食管溝閉合不嚴(yán)，代乳進(jìn)入瘤胃，導(dǎo)致腹瀉，瘤胃不能健康發(fā)育。使用帶奶嘴的奶桶，溫度要求不嚴(yán)格，但也要控制在25℃以上，否則引起腸胃不適。
4.同一批次犢牛，從出生（或運(yùn)輸?shù)侥翀?chǎng)）到斷奶，固定人員飼喂、牛舍維護(hù)、疾病預(yù)防。保證這批犢牛穩(wěn)定的生長(zhǎng)。
六、精料的飼喂
在出生5日齡后，開始為犢牛提供優(yōu)質(zhì)的精料，適口性好，易消化，合理的發(fā)酵，產(chǎn)生適量的揮發(fā)性脂肪酸，促進(jìn)瘤胃上皮細(xì)胞正常發(fā)育。在哺乳期，精料采食越早，采食量越高，越能更快促進(jìn)瘤胃發(fā)育，達(dá)到提前斷奶的理想目標(biāo)。
七、粗料的飼喂
斷奶前不應(yīng)提供大量粗料。犢牛瘤胃尚未發(fā)育完全，過多的粗料在瘤胃中不能被降解，導(dǎo)致犢牛飽腹感強(qiáng)，精料采食量下降，抑制犢牛生長(zhǎng)。少量的、優(yōu)質(zhì)的牧草能夠促進(jìn)犢牛的反芻行為。90日齡前，一般不推薦使用青貯飼料。
八、充足的飲水
充足的飲水，能夠保證犢牛瘤胃的正常發(fā)酵。所以要保證全天犢牛自由飲水。寒冷天氣下，添加溫水。水溫不要低于15℃。每天犢牛飲水量大約為體重的10%。
九、斷奶步驟
不要集中在哺乳期較后一周進(jìn)行斷奶，緊張的過渡期會(huì)引起犢牛的斷奶應(yīng)激。斷奶工作應(yīng)在哺乳期較后的3周開始：
第1周，減少犢牛每日的代乳飼喂量；
第2周，進(jìn)一步減少犢牛的代乳飼喂量；
較后一周，從每日飼喂2次，減少到飼喂1次。
具體參考飼喂表。平穩(wěn)的過渡期，保證斷奶后，犢牛的精料采食量充足，能夠保證犢牛的正常生長(zhǎng)。