科爾沁牛是適于草原放牧的新品種，在牧區(qū)有廣闊的發(fā)展前途。科爾沁牛毛色為黃(紅)白花，體大結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頭大小適中，頸肩結(jié)合良好，四肢端正，胸寬深，肋骨開(kāi)張，背腰平直，后軀及乳房發(fā)育良好，乳頭分布均勻，大小適中。
科爾沁牛是以純種的西門(mén)塔爾牛為父本，以蒙古牛、三河牛及其二者的雜交牛為母本，采用育成雜交的方法不斷培育。科爾沁牛屬乳肉兼用品種，它吸收了父本西門(mén)塔爾牛的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能較高，又具有蒙古牛適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，耐寒，抗病力強(qiáng)，易于放牧等優(yōu)點(diǎn)。本期節(jié)目將從科爾沁種公牛舍、種畜繁育站、育肥牛舍三部分詳細(xì)介紹科爾沁牛養(yǎng)殖技術(shù)。
科爾沁牛主要分布在內(nèi)蒙古東部地區(qū)的通遼市科爾沁草原，故而得名?，F(xiàn)存欄約35萬(wàn)頭。
科爾沁牛產(chǎn)區(qū)哲里木盟為大陸性氣候，四季寒暖、干濕分明，春季干旱多大風(fēng)，夏季濕熱多雨水，秋季涼爽短促，冬季長(zhǎng)而干冷。年平均氣溫5～6℃，冬季長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月以上。1月份較冷，月平均氣溫為一12～一13℃；7月較熱，月平均氣溫為23～24℃，年降雨量為350～450rrllTl。無(wú)霜期90～150天，適宜農(nóng)作物及飼料作物生長(zhǎng)。
科爾沁牛是以西門(mén)塔爾牛為父本，蒙古牛、三河牛和蒙古牛的雜種母牛為母本，采用育成雜交方法培育而成的乳肉兼用新品種。其育成過(guò)程大致可分為雜交改良及自群繁育兩個(gè)階段。
外貌特征：
科爾沁牛毛色為黃(紅)白花，體大結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頭大小適中，頸肩結(jié)合良好，四肢端正，胸寬深，肋骨開(kāi)張，背腰平直，后軀及乳房發(fā)育良好，乳頭分布均勻，大小適中。
體尺體重：
成母牛體高131．4cm±5．09cm，體長(zhǎng)157．0cm±8．23cm，胸圍196cm±0．79cm，體重507．8kg±60．68kg。成年公牛體重為991．2kg±56．07kg。初生公犢重41．7kg±4．8kg，母犢為38．1kg±4．6kg。
產(chǎn)乳性能：
據(jù)報(bào)道，高林屯種畜場(chǎng)核心群平均產(chǎn)乳量(277．7天)為3210．8kg。120天全放牧?xí)r產(chǎn)乳量各胎平均為1256．34kg，乳脂率為4．17％。在一般飼養(yǎng)條件下，年單產(chǎn)2000kg左右。
產(chǎn)肉性能：
據(jù)報(bào)道，在長(zhǎng)年放牧短期中等飼養(yǎng)水平肥育條件下，18月齡、20月齡和30月齡屠宰率分別為53．34％、52．6％和57．33％；凈肉率分別為41．93％、41．74％和47．57％。
繁殖性能：
據(jù)多年觀察，母牛7～8月齡、公犢6～7月齡達(dá)性成熟。母牛發(fā)情特征明顯，發(fā)情周期18～21天。母牛的初配年齡為2．5歲。妊娠期為283．62天±6．09天。飼養(yǎng)條件較好的場(chǎng)母?？梢?年一產(chǎn)或3年兩產(chǎn)。
科爾沁牛是適于草原放牧的新品種，在牧區(qū)有廣闊的發(fā)展前途。